桑の木の整備

こんにちは。

自然栽培の素材で無添加のジャムやソースをつくっている「すどう農園」です。

まもなく桑の実の収穫が始まります。ご好評の桑の実ジャムは、今年はどれくらいできるでしょうか。例年お世話になっている桑の木は昨年の大型台風19号で傾いてしまったので、いまは剪定をして一年お休みです。替わって若い桑の木が今年の大役をつとめます。ただし、桑の木が生えている場所はイノシシの行きかうエリアでもあるので、まずは入念に場所のセッティング。収穫できそうにない枝葉は、どんなに太くても切り落とします。下手にあちらこちらに実をこぼすとイノシシの餌付けになってしまうから。

藪の伐採・開墾も兼ねての作業ですが、コロナの影響が逆に幸いして、今年だけは親子で仕事できるのがありがたい。藪の整備は、一人ではなんとも大変な作業なんです。