無添加の加工品(ジャム・ソース・ドレッシング・ゆずこしょう他)の通販

無添加の加工品(ドレッシング・ジャム・ソース・ゆずこしょう)などの通販 すどう農園
食品添加物を一切不使用。ドレッシング・ソース・ジャム・柚子胡椒など。地域の素材がメインなので、季節でラインナップは変わります。すどう農園

保存料、甘味料、着色料、香料などの食品添加物を使わない無添加の加工品です。

無添加のソース、ジャム、ドレッシング、ゆずこしょう他 すどう農園
季節折々の無添加の加工品@すどう農園

食品加工30年のベテランスタッフが無添加のソースやジャム、ドレッシングのレシピ製作から製造までを担当しています。無添加の加工品は、保存料を一切使わないために、素材のバランスを保ちながらも一方で保存性も良くするという、非常に熟練した技術が求められます。相模原市保健所による添加物の検査も毎年受けています(もちろん添加物は検出されていません)。自社農園の無農薬栽培の素材を中心に厳選しているので、量はあまり多くは作れません。

すどう農園の無添加加工品のお届けについて

できるだけ早いお届を心がけておりますが、農作業の合間の発送となりますので、場合によっては数日の御猶予をいただくことがあります。配達日の指定はお受けできませんことも併せてご了承ください。ヤマト運輸の宅急便になります。時間指定のご希望がありましたらご注文のさいにお申しつけください。

無添加のソース

トマトと味噌のソース

すどう農園の無農薬・自然栽培(無肥料)トマトに、津久井在来大豆だけで作った味噌(津久井郡農協販売)をブレンドしたソースでトマトのうまみす。神奈川県の特産品「やまなみグッズ」にも認定されています。トマト(品種名・サンティオ)の旨味と糖度の高い津久井在来大豆の旨味を重ねてあります。パスタソースやカレーのベース、肉料理にも揚げ物や温野菜にも、万能のソースです。今年2019年は長雨でトマトの収量が少なかったために製造量も限定です。

¥760

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無添加のゆずこしょう(数量限定)

ゆずこしょう

原材料:ユズ(相模原産)、トウガラシ(相模原産)、有機米酢、自然塩
すどう農園のご近所の無農薬・無肥料栽培のゆずだけを使っています。ですから量はあまり作れません。さらに農園の無農薬栽培のトウガラシを福井の河原酢造さんの有機米酢に漬け込んで3か月以上熟成させたものとあわせて仕込みます。米酢を使うのは「すどう農園」のオリジナルですが、まろやかな風味がご好評をいただいています。

¥540

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品切れのお知らせ

白イチジクのステーキソース

2019年の台風と大雨の影響で白イチジクが大打撃を受けてしまいました。2020年の夏まで生産がお休みになります。大好評の商品でしたので、白イチジクの生産者さん共々、とても残念なのですが、なんとか2020年にはまたお届けできるようにします。今しばらく復活をお待ちください。
★ ★ ★
白イチジク(パナーネ種)のステーキソースです。
砂糖を一切使わずに、白イチジクの甘味だけで作りました。とろっと凝縮した濃厚な味と香りが、ステーキの重厚な味を引き立てます。温野菜にも揚げ物にもマッチします。ビネガーやスパイスをブレンドすればオリジナルなイチジクドレッシングも楽しめます。

¥650

  • 在庫切れ

有機栽培しょうがのシロップ 冬の一番人気アイテム

有機栽培しょうがのシロップ

冬の一番人気アイテムです。お湯で5倍に割ってどうぞ。身体を温めて風邪に負けない抵抗力を備えてください。毎朝、ヨーグルトに少しかけていただくのも良いです。原材料 有機栽培ショウガ(高知県産)、てんさい糖(北海道産)

有機栽培のショウガ100%のシロップ

¥1,620

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無添加のジャム(ペクチン不使用)

桑の実ジャム

すどう農園の無農薬・自然栽培の桑の実とてんさい糖(北海道産)で作りました。桑の実にはブルーベリーと同じようにポリフェノールが含まれます。ほかのジャムと同様にペクチン不使用ですが、イチジクや梅と比べると、もともとのペクチン含有量が少ないので、ややフルーツソースに近いジューシーな食感です。朝食のヨーグルトのトッピングにも最適です。容量100g。

¥650

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無農薬・自然栽培の梅のジャム

すどう農園の自然栽培の梅だけを使ったジャムです。十数本しか梅の樹がないのと、ウメそのものは梅干しや梅シロップにも使うためにジャムの量が限られています。白イチジクのジャムと同様にバケットに塗ってからオーブンで焼くと、とても香ばしいケーキのような香りが漂います。容量100g

¥650

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品切れのお知らせ

白イチジクのジャム

2019年は夏の長雨と台風15号、19号の直撃により甚大な被害を受けたため、たいへん残念ながら「白イチジクのジャム」の製造は在庫がなくなりました。大変おそれいりますが、2020年の夏までどうぞお待ちください。私たち生産者も、2019年の天候は非常に厳しいものでした。離農も増えています。残った生産者でなんとか頑張りますので、長い目で見てくださいますよう。
以下商品の説明です。
相模原の「中村いちじく農園」の白いちじく(パナーネ種)だけを使ったジャムです。すどう農園の無農薬・自然栽培の梅をてんさい糖(北海道産)に漬け込んだシロップで酸味のバランスを取りました。光に透かした時の金色の粒が舞うような美しさは、朝のテーブルで目が覚めるようです。バケットに塗ってから軽くオーブンで温めてください。扉を開けるとまるでケーキのような甘く香ばしい香りがキッチンに満ちてきます。熱々のジャムで唇をやけどしないようご注意ください。写真は3つ並んでいますが、実際のお届けは1個から個数の指定ができます。容量100g。

白イチジクのジャム

¥650

  • 在庫切れ

無農薬・オーガニックの野菜宅配は「つくいやさい」へ

すどう農園の自然栽培の野菜は、同じように完全無農薬で野菜を作っている地域の生産グループ「つくいやさい」を通じて販売しています。農薬も化学肥料も一切使わない筋金入りのメンバーです。毎回それぞれの旬の野菜や加工品を持ち寄るので、品種もバラエティーがあります。月に二回のペースでお届けしていますが、お休みもできますし、お試しのお取り寄せもできます。

オーガニックのフレッシュハーブ&野菜&加工品の詰め合わせ通販「さとやまパック」

すどう農園で栽培しているフレッシュハーブや野菜そして加工品を「さとやまパック」として折々にお届けします。毎朝のように表情が変わる畑の恵みをベストの時期にお届けしたいので不定期になります。次回は12月中旬の予定です。発送時期が来たらお知らせしますので下のフォームから「さとやまパックの告知希望」とメッセージをください。