すどう農園のご紹介
代表 須藤章（すどうあきら）
水源の里山で暮らしながらの毎日です。
農薬も化学肥料も除草剤も一切使わずに、里山の落ち葉や緑肥で育てる自然栽培。
農園には小さな加工場もあります。
加工のベテラン職人さんと二人三脚で無添加の加工品（ソース・ドレッシング・ジャム・ハーブ）を製造しています。
自分の農園だけでなく、各地の生産者の方々とのコラボや、レストランやホテルからの委託製造なども小ロットで受託しています。
さらに：
「さとやま農学校」や「メディカルハーブプロジェクト」「お醤油サークル」など、里山の多様性・豊かさを知っていただく講座にも力を入れています。
それから：
ハーバリスト、草木染め、暮らし着、薬草の石鹸、オーガニックの花材・・・
あれこれを各分野のプロの皆さんとコラボしています。
なにしろ里山は、本当に多様で豊かな宝の山なので、埋もれた素敵なものを掘りだす毎日です。
（プロフィール）
80年代に千葉大学園芸学部で育種学を学び、アジア各地を旅しました。
行く先々で、伝統的な野菜や植物の遺伝資源が失われつつある現場を見ました。
卒業後は海外協力団体（NGO）のスタッフとして農業協力に携わりながら自給的農業へ惹かれて。
埼玉県小川町での有機農業研修から天然酵母パンの草分け「ルヴァン」を経て、
石窯のパン屋を神奈川県の旧藤野町で開設。
さらにすどう農園を設立。
石窯パン屋の経験を活かして「石窯製作室」も開設。
ここまでの道のりは紆余曲折、枝分かれ、迷い道でした。
そんなこんなを含めて受け入れてくれる里山をありがたく思います。
これまでの色々な経験を活かして、都会の人たちに里山の多様性の豊かさや愉しさを伝えていきたいと思っています。
著書に「石窯のつくり方・楽しみ方（農文協）」など。
すどう農園
代表 須藤章
〒252-0176
神奈川県相模原市緑区寸沢嵐2132（加工場）
090-1203-0307
sudoakira888@gmail.com