シュトーレン!シュトーレン!シュトーレン!

石窯でシュトーレンを焼こう

すどう農園の講座を受講されている方の会員限定イベントです。「あ、おもしろそうだな」と思われた方、今後もこうしたイベントが続々ですので、どうぞ講座にご参加ください。「国分寺カフェスロー」や「世田谷ものづくり学校」などの出張講座の受講生の方や、これまでの単発イベントにご参加いただいた方・さとやまパック(通販)の会員さんなどもご参加いただけます。

日時  2019年12月22日(日)
時間  10時から15時くらいまで
場所  篠原の里(ウェブサイトはこちら
アクセス 車の方はウェブサイトの地図をご覧ください。台風で通行止めだった道路もすべてこの頃には復旧の予定です。電車の方は相模湖駅から「三ケ木」行き、9時38分「プレジャーフォレスト経由三ケ木行き」でプレジャーフォレスト前下車。県道を渡った向かい側で集合してください。送迎します。電車に遅れた方は、ひとつ先の藤野駅まで行き、そこからのタクシーをお勧めします。相模湖駅からよりも安いです。

参加費 大人一人5000円(税込) 前払い予約制になります。下のフォームからお申込みください。準備の都合上、12月15日以降のキャンセルは返金できませんのでご了承ください。定員20名様です。  


二つのグループに分かれて同じ工程を繰り返します。つまり、最大で10名づつ交代で生地を作ります。ゆっくり時間を取りながらやっていきます。小学生以上のお子さんは、大人と一緒にひとつの生地を作るようにしていただきます。小さなお子さんは隣の食堂スペースで遊んでいてください。

2019年5月の講座風景です



講師からのメッセージ

今回シュトーレンを担当させていただく朝見です。以前お店をやっていた時もシュトレンを作っていました。11月に入ると定休日はほとんどシュトレン、パネトーネ作り、苦しくも楽しい年末の恒例行事でした。最近は家で自分で作る方も増えてきているように思います。でも自分で作るには何より材料が多くて用意するだけでも大変なので、こちらで是非一緒に作ってみましょう!石窯で焼くシュトレン!私も石窯では焼いたことがないのでちょっとドキドキですがすごく楽しみです。レシピはお店での作り方を踏襲しながらアレンジを加えていこうと未だ思案中です。

材料は:国内産小麦、イースト、牛乳、バター(森永丸特バター)、有機レーズン(ラム酒、ブランデー漬)、砂糖(本和香糖(和田製糖))、塩etc・・・ピールやドライ洋梨を作ったり、農園のフェンネル、生姜など入れようかと考えています。本来、シュトーレンは12月に入ると薄く一枚ずつ切って食べてクリスマスを心待ちにする🎄物のようですが、クリスマスまであと3日。日持ちもするので正月のおやつでも(実際1、2週間おいた方が美味しいかと)。皆さんのご参加、お待ちしています!よろしくお願いします。

シュトーレン!シュトーレン!シュトーレン! ~石窯のクリスマス

¥5,000

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