農業体験・講座 · 2019/12/12

こんにちは。 神奈川・相模原（相模湖）で自然栽培の野菜やハーブを育てながら農業体験の講座を開催している「すどう農園」です。...

農業体験・講座 · 2019/10/22

前回の「自家製酵母の話１＠国分寺カフェスロー」からすっかり時間が経ってしまいました。 講座の翌日は台風１９号に備えての畑の準備。 翌日は台風本番、 そのあと、こちら相模原市緑区は、全部で９０か所以上の崖が崩れるという、 とんでもない状況で国道も鉄道も中央道も止まりました。...

農業体験・講座 · 2019/10/11

さとやま農学校＠国分寺カフェスローに毎月一回出張しての講座です。 （主催はスローツアーさん） 種まきの講座と並行して、醗酵を毎回テーマを変えて取り組んでいます。 今回は、酵母とお手合わせ。 すどう農園で採れた無農薬の柿を素材にしての酵母おこしです。 　 詳しい内容は、この後何回かに分けて続けます。...

畑と里山 · 2019/07/15

こんにちは。 神奈川で自然栽培をしながら都会の皆さんに農的暮らしをご紹介する講座を開催している「すどう農園」です。 今日は講座もなく、独りで静かに醤油のもろみを搾りました。...

農業体験・講座 · 2019/07/11

こんにちは。 神奈川で自然栽培をしながら都会の皆さんに農的暮らしをご紹介する講座を開催している「すどう農園」です。 さとやま農学校＠国分寺カフェスロー。 毎月１回（第二木曜日の夜）の開催で、種や野菜の育て方と並行して、醗酵にかかわるワークショップをやっています。 先月は「糀づくり」をやりました。 今回は、醤油醪（もろみ）の搾りです。...