2019/01/22

ウドは大木でないのです

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 写真はウドの株です。 俗に「ウドの大木」と言いますが、ウドは木ではありません。多年生の草本類です。 　 真冬のうちに、こうして株を掘って、 ・・・これが物凄い重労働なんですけどね。 　 掘りあげた株をナタで割って、また植え付ける。 そうしてウドが増えていくわけです。 　...

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畑と里山 · 2019/01/21

イタリアの地方野菜　ストリドーロ

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 ストリドーロは、イタリアの在来野菜です。春の早いうちから若い葉を伸ばしてくれます。 やや厚めの葉をかみしめるとじっくり旨みが広がります。 この旨み、どこかで覚えがあるなと思ったら、ハコベと同じナデシコ科なのでした。...

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農業体験・講座 · 2019/01/16

ブロッコリーの苗づくり

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 ２月から「さとやま農学校」の動画配信も始まります。 実は、農学校を始めた最初の年、２０１４年は２月に本講座も開講だったのです。 ところが、この年の２月は（覚えてますか？）　歴史的な大雪。 相模湖も、１週間を挟んで二度の豪雪で１m近くの積雪でした。...

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農業体験・講座 · 2019/01/13

マスオーブン完成間近

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 「講座・火と暮らす」 年をまたいでマスストーブの完成間近です。...

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畑と里山 · 2019/01/12

九条株ネギの収穫

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 このところネギの出荷が続いています。 （すどう農園の野菜は、無農薬栽培だけの生産者グループ「つくいやさい」を通じて産直出荷しています。） 九条ネギは太ネギと細ネギがあります。 こちらは太ネギです。 いわゆる関東の一本ネギと違って、株になって段々と増えるものです。...

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畑と里山 · 2019/01/10

カブの在来種を眺めて種を想う

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 今にも歩き出しそうなカブを眺めて、春の種まきに思いを馳せます。 どんな天気になって、どんな具合に種をまこうか、と。 種取りに失敗したものは新しく種を買うのですが、それもどんな品種が良いか。 腕組みしながら、お茶飲みながら、あれこれと。...

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畑と里山 · 2019/01/09

木枯らしから春の嵐へ

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 今日は、春の嵐の前触れになりそうな木枯らし。 だんだん空が動き始める兆しです。 関東の１月は、とりわけ正月のうちは、青くて静かな空が広がっていて、 だから一年で一番好きなのですが、いまからそろそろ5月まで、 例によって落ち着きのない空が始まって、...

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畑と里山 · 2019/01/09

真冬の畑のグラデーション

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 朝一番。 今日は木枯らしが来ました。 底冷えの畑の彩どり。 太陽が昇って、下谷氷が溶けだすま出のひととき、光の角度が変わり、夜から昼へ、そうして枯れた葉の陰から顔を出す若い緑、冬から春へ。 季節と生命の重層＆重奏。 こういう時間が農業の愉しみなのです。...

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畑と里山 · 2019/01/07

自然栽培・小さな宇宙をつくる

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 落ち葉を集めるお気に入りの場所が、ここです。 畑の真ん前のコンクリートの擁壁に、吹き寄せられて落ち葉がたまる。 落ち葉はミネラルの凝縮ですから、申し訳ないくらいありがたい。 あっという間に軽トラックにいっぱいになるのをぎゅっと詰め込んで畑に。...

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農業体験・講座 · 2019/01/06

梅の自然栽培の剪定講習

こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 ぐっと寒波の迫ってきた一日でしたが、みぞれも雪もなく、日食で少し暗い感じの始まりでしたが、つつがなく梅の自然栽培の剪定講習を終えました。 「さとやま農学校(今年からの新規の方を含む)」と「さとやまハーバルライフ」の修了生の皆さんの合同での作業。...

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