ツルムラサキの花

こんにちは。

神奈川・相模原（相模湖）で自然栽培の野菜やハーブを育てながら農的暮らしの講座を開催している「すどう農園」です。

ずっかり涼しくなり、種まき・定植もスパートしたいところですが、長雨です。
とにかく合間を縫ってこまめに定植していく作戦です。

畑では夏の野菜がそれぞれに花を咲かせています。
ツルムラサキの花も可愛くて、そして美味しいのですが、売られているのを見たことはないですね。
茎や葉と同じように、軽く湯がいてトントンと刻んであとはお好みに。
 

レストランやお店で見かける野菜の姿は、ごく一部です。あまりにフラジャイルで物流に向かないけれど美味しい部分、美味しい時期、美味しい食べ方がたくさんあります、「自給のための無農薬の野菜作り教室・さとやま農学校」では、そうした普段見ること食べることのできない野菜の楽しさをしっかりお伝えします。どこのレストランよりも、あなたが自給している台所が一番美味しいのです。11月から現地説明会が始まります。どうぞお気軽にご参加ください。