コーンフラワー(ヤグルマギク)の収穫

5月からずうっと咲き続けてくれているヤグルマギク。
暑くなるほど、この青は目に涼しいものです。
英語でコーンフラワーといいますが、
コーンというのは「トウモロコシ」ではなくて主要な穀物というような漠然とした名称です。だからドイツやイギリスでは麦のことを指します。
コーンフラワーは、そんな麦畑に交じって咲く野の花。
青はアントシアニンを含むので目の疲れを癒してくれます。
味もマイルドなので毎日いろいろなお茶とブレンドしても飽きません。
低温でじっくり乾燥したものがだいぶたまってきたので、そろそろ小分けして販売を始めます。