自然栽培の野菜の無添加ピクルス


農園の自然栽培の野菜でピクルスをつくっています。

国産のてんさい糖と有機米酢(福井・河原酢造さん)のコンビネーションです。
季節によって素材はそれぞれ変わります。甘さ控えめです。

おかずがもう一品欲しいとき、少しお料理の味にふくらみがほしいとき、
どうぞピクルスを使ってください。


ピクルスのできるまで(四葉キュウリを例に)


自然栽培・無農薬野菜の手づくりピクルス バリエーションあり

 

農園の自然栽培の無農薬野菜を使ったピクルスです。
有機米酢と国産てんさい糖で甘さ控えめ。ハーブで微調整してあります。
いくつかバリエーションがあります。
①四葉キュウリは、在来種(固定腫)のキュウリです。
始めてみるとその風袋に「何これ?」と驚きますが、独特のシャキっとした歯ごたえが病みつきになります。
皮がゴツゴツしているので物流には向かないために、市販されることは滅多にない幻のキュウリです。
②ズッキーニ
キュウリよりは柔らかめの食感。
パスタやサラダに彩と風味を添えてくれます。
もちろん、農薬を一切使わない自然栽培です。

¥750

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日