農業体験・講座

農業体験・講座 · 2019/01/16
こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 2月から「さとやま農学校」の動画配信も始まります。 実は、農学校を始めた最初の年、2014年は2月に本講座も開講だったのです。 ところが、この年の2月は(覚えてますか?) 歴史的な大雪。 相模湖も、1週間を挟んで二度の豪雪で1m近くの積雪でした。...
農業体験・講座 · 2019/01/13
こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 「講座・火と暮らす」 年をまたいでマスストーブの完成間近です。...

農業体験・講座 · 2019/01/06
こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 ぐっと寒波の迫ってきた一日でしたが、みぞれも雪もなく、日食で少し暗い感じの始まりでしたが、つつがなく梅の自然栽培の剪定講習を終えました。 「さとやま農学校(今年からの新規の方を含む)」と「さとやまハーバルライフ」の修了生の皆さんの合同での作業。...
農業体験・講座 · 2018/12/31
こんにちは。 神奈川で野菜やハーブの自然栽培&農業体験の講座「さとやま農学校」を主宰する「すどう農園」です。 このたびはスローツアーさんのご厚意で、皆さんとスライドトーク「野菜の一生」をご一緒できることをとても嬉しく思っています。 当日の時間も限られていて、スライドの枚数も多いので、あらかじめこちらで前置きをさせてください。...

農業体験・講座 · 2018/12/19
こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 ただいま、さとやま農学校の農場でビニールハウスの移築が進んでいます。 本日は「農学校」のOBの皆さんに助けられて天井のフィルムを張りました。   私がハウスづくりを教わったのは、就農したばかりの十数年前のことでした。...
農業体験・講座 · 2018/12/16
神奈川で自然栽培をしながら、農業体験などの講座を開催している「すどう農園」です。都会から移住してきた人間の一人として、都市の人に農的世界の豊かさを感じて欲しい、少しでも生活をシフトする手助けになればいいと思っています。大量生産、効率第一の世の中は、いきつくところに、人間が人間を切り捨てるところまで来ています。どこかで失われた自分らしさを取り戻すきっかけになるような場所でありたいと思っています。在来種・固定種の種取りも、「失われたつながりを取り戻す」ための一つであると思って楽しく進めています。おかげさまで、農園には数多くの都会の人たちが通ってくださるようになりました。

農業体験・講座 · 2018/12/16
こんにちは。 神奈川で自然栽培と農業体験を開催している「すどう農園」です。 「講座・火と暮らす」4回目です。 しっかり寒くなったので鹿の鍋。 皆さん、火の使いまわしが上手になりました。 やっぱり食べ物で学ぶのが一番ですね。   ネギ、春菊、白菜、ルッコラ、パクチー。 ぜんぶ、鍋の隣に生えているのを、そのままちぎって入れる。...
農業体験・講座 · 2018/12/10
「講座・火と暮らす」  3回目はシュラスコ風。   と行きたかったのですけどね。   せっかく鹿の脚一本を熟成しておいたのに、 うまく回転しなかったのは、私の詰めが甘かった。 けっきょく網焼き・ステーキ・ポトフなど穏便な形になりました。いつかリベンジします。   いっぽう青竹を使った3色ご飯 こちらは受講生の方の発案です。...

農業体験・講座 · 2018/12/05
さとやま農学校2018コース 土曜・水曜とも千秋楽を終えました。 受講された皆様、本当に暑い夏でしたね。 お疲れさまでした。 最後の収穫は、 白菜、人参、大根、下仁田ねぎ、かぶねぎ、キクイモ、ハヤトウリ、トマト、ヤーコン、小松菜、わさび菜、パクチー、ルッコラ、ロメインレタス、キャベツの葉、玉ねぎ、エシャロット、コットンなど、多彩でした。...
農業体験・講座 · 2018/12/02
昨日の「さとやま農学校」で収穫したハクサイ。 ぎしっと詰まってきました。   この状態を「結球」と言います。 内側から新しい若い葉が次々と発生してくるのに展開しない。 まるで「纏足(てんそく)」のように固まったまま。    しかし。???   どうして、こんな風に丸くちぢこまるのでしょうか?   つまり「結球」とは何のため?  ...

さらに表示する