畑と里山

在来大豆と無農薬栽培の小麦で仕込んだ醤油もろみを搾っています。すどう農園にて
畑と里山 · 2019/07/15
こんにちは。 神奈川で自然栽培をしながら都会の皆さんに農的暮らしをご紹介する講座を開催している「すどう農園」です。 今日は講座もなく、独りで静かに醤油のもろみを搾りました。...
畑と里山 · 2019/07/09
「講座・森のガーデン」「さとやまハーバルライフ」のメインフィールドでもある農園の一角にコンポストトイレを作りつつあります。 今週末は「さとやま農学校」のキャンプもあり、それの準備もかねてです。...

畑と里山 · 2019/07/08
これは先月6月3日の写真。 「講座・森のガーデン」で仕立てたエリアですが「さとやまハーバルライフ」や「野鍛冶になろう」の講座でも使う大事な場所です。 これが本日7月8日は、というと次の写真です。

畑と里山 · 2019/06/06
10年近い種とりで、すっかり安定してきた四葉キュウリです。 他は一切作らず「四葉(すーよう)キュウリ」だけです。 この相模の地域には「相模半白」という有名な在来種もあるのですが、そちらも作ると交雑してしまうリスクもあり、場所も限られるので、キュウリはこれだけ。...
畑と里山 · 2019/06/06
7,8年続いている津田カブ(山陰地方の在来種)の種とりです。 あらん限りの精力を出し切って、いのちがいのちをつなぐ凄み。 どこまでも潔いです。

畑と里山 · 2019/05/26
おはようございます。 神奈川で自然栽培をしながら都会の皆さんに農的暮らしをご紹介する講座を開催している「すどう農園」です。 数日前の大雨そして、昨日からは全国各地で夏日。 今年もまた5月はタフですね。...
畑と里山 · 2019/04/30
木の芽と言えばサンショウですね。 すどう農園の山椒も、植えて4年目になりました。 生長は、かなりゆっくりです。 だから木の芽も貴重です。 ちょうどいまの時期はタケノコの季節でもありますね。 それ以外にもパスタや天ぷらなど、随所で味わいたい季節の風味。 サンショウの幹は非常に陽性が強いので、それでスリコギに使われるのだそうです。...

畑と里山 · 2019/04/30
神奈川の水源・宮ケ瀬ダムは「すどう農園」からもすぐの距離です。 広大な水面と緑と風を満喫できます。 ここから厚木方面に抜ければ温泉も各所にあり、お蕎麦や地ビールなど、ひとしきり楽しめます。...
畑と里山 · 2019/04/30
ゴボウの芽生え。 キク科の植物の双葉の形がかわいらしいです。 ゴボウの種まきは、種が硬いので、一晩水に漬けて給水させて発芽へ導きます。 これはオクラの種まきなどと同じですね。 プライミング(催芽誘導)の基本的なテクニックです。 写真はかなり込み合っているので、間引きながらだんだんと育てていきます。...

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